582. Naleśniki ruskie

Na specjalne życzenie jednej z moich koleżanek zamieszczam dzisiaj przepis na farsz do naleśników. Robiłam go pierwszy raz i smakował wszystkim degustatorom. Ostateczny werdykt brzmiał: dobre, możesz częściej robić takie naleśniki :)

Naleśniki ruskie

Farsz:

- 6 niewielkich ziemniaków

- 25 dag białego półtłustego sera

- nieduża cebula

- 2 łyżki tłuszczu

- sól

- pieprz

Ziemniaki ugotować w mundurkach. Cebulę posiekać, usmażyć na jasny kolor na tłuszczu. Ostudzone i obrane ziemniaki zemleć w maszynce do mięsa wraz z cebulą i serem. Masę wymieszać, doprawić solą pieprzem.  Kłaść porcjami ma środek naleśników i składać je w chusteczkę, obsmażać na oleju, lekko rumieniąc. Podawać z surówką lub z ostrym sosem albo keczupem.